為進一步強化食品安全監管,提升后勤服務質量和管理水平,確保職工飲食健康,今年以來,國能晉江熱電公司嚴抓細管,多措并舉為廣大職工烹制“放心餐”。
該公司嚴把食材采購入庫關,由采購部門和食堂管理部門以及廚師長對每天所購食材進行質量、數量、價格等方面的層層把關,堅決杜絕腐爛、變質的食品進入食堂,有效保障食材的入庫安全關。同時,加強食堂管理制度,從細節入手對食品加工制作流程、現場衛生、食品儲存等環節進行嚴格的把關并記錄臺賬,積極做好“防蠅、防鼠、防塵”三防工作,生熟食品按規定分開存放,食堂用具清潔、消毒到位,確保職工吃的放心,吃的舒心,從根本上確保職工的飲食安全。
在保障食品安全的基礎上,該公司注重建設綠色營養、健康美味的食堂,逐步增強餐飲文化和服務軟實力,通過養生食膳搭配、變化菜品種類等,切實讓職工感受到家一般的溫暖。同時,該公司堅持“以職工為中心”的理念,定期征求職工對食堂飯菜、服務質量、禮儀禮節等方面的意見及建議,并及時采納職工提出的合理化建議,積極整改存在的不足,有效提高食堂服務水平,不斷提升職工滿意度。