2025年，保加利亞的油籽加工行業在經歷了數年的復蘇后，遭遇了2024/25年度油籽作物產量的顯著下滑。由于夏季的異常炎熱干燥天氣，該年度的油籽(涵蓋向日葵、油菜籽及大豆)總產量預計僅為160萬噸，與去年同期相比減少了200萬噸，創下了近十年來的最低紀錄。
保加利亞的油籽加工能力約為400萬噸，而產量的驟減無疑給該國加工行業帶來了嚴峻挑戰。具體來看，油菜籽產量為17.5萬噸，較上一季度下滑了15%;盡管種植面積有所增加，但向日葵產量仍下降了15%，至150萬噸。然而，農業分析師對新季度的前景持樂觀態度，預計油菜籽產量將大幅躍升至33萬噸，得益于種植面積從7.4萬公頃擴大至11萬公頃，以及單產從每公頃2.4噸提升至3噸。向日葵產量亦預計增加40萬噸，從2024年的150萬噸增長至本季的190萬噸，這主要歸因于種植面積的略微增加及單產的回升。
除了國內產量的波動，保加利亞加工商還面臨著進口增加和需求減少的雙重壓力。據保加利亞農業機構報告，過去4-5年間，無論是向日葵還是油菜籽，進口量均達到了新高。2025/26年度的預測顯示，向日葵進口量將比去年增長44%，油菜籽進口量則將增加46%。其中，羅馬尼亞和摩爾多瓦是保加利亞向日葵的主要供應國，而加拿大則在2024年10月首次成為其大批油菜籽的供應來源。
